truffles à la téquila

Du pur bonheur en bouche!


ingrédients

• 250g de chocolat mi-sucré (on vous recommande fortement les pastilles de chocolat de Chocolats Favoris)

• 1/2 tasse de crème Champêtre

• 2 c. à table de Téquila (la Reposado donne un petit goût épicé super le fun!)

• 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

• 1/2 c. à thé de cannelle

• Cacao et du zeste de lime pour la finale




préparation

1. Si vous n'avez pas acheté de pastilles, couper le chocolat en petits morceaux et mettre dans un bol.

2. Faire bouillir la crème dans une casserole à feu mi-élevé.

3. Verser la crème sur le chocolat et mélanger le tout jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

4. Ajouter la téquila, la vanille et la cannelle et mélanger.

5. Recouvrir le tout d'une pellicule et mettre dans le congélateur quelques heures. En raison de l'alcool, le chocolat peut prendre plus de temps à durcir. On le retire lorsqu'il est solide, mais encore un peu mou pour être capable de le manipuler.

6. Prendre une petite cuillère pour faire des boules d'environ 2 cm (ou de la grosseur désirée). Utiliser les mains pour faire les boules.

7. Tremper les boules dans le cacao pour qu'elles soient bien enrobées. Ajouter un peu de zeste de lime sur le dessus.

8. Savourer!

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